Frisch gepresster Apfelsaft

Der WP Nawi 7 Kurs verlegte am 07.10.2026 seinen Unterricht vom Unterrichtsraum in den Ziegelhof direkt am Kirchplatz in Zehdenick. Dort nahmen 15 Schüler/innen in Begleitung von Frau Heine und Herrn Spalthoff an einem Workshop zum Thema „Apfelsaft pressen“ teil. Unterstützt wurden sie dabei von Melanie Sohn vom Freundeskreis Hans-Joachim Scheffler-Garten und dem Ziegelhof Inhaber Herr Müller-Scheffler. Bei schönstem Sonnenwetter wurde die Gruppe von Apfelexperte Herr Schnell aus Mildenberg beim Pressen des Apfelsaftes angeleitet. Nach einem kurzen Kennenlernen lösten die Siebtklässler ein Apfelquiz und lernten dabei, dass es weltweit ca. 30.000 Apfelsorten gibt.

Nach der Theorie ging es mit allen Sinnen auf Entdeckungstour in die vielseitige Apfelwelt. Riechen, schmecken, fühlen – alle Sinne wurden eingesetzt, um die Apfelsorten zu bestimmen. Bei der Produktion des selbst gepressten Saftes packten alle fleißig mit an. Zunächst wurden die Äpfel grob zerkleinert und schadhafte Stellen wurden entfernt. Im nächsten Schritt wurden die noch recht großen Stücke in einer Obstmühle zerkleinert und die daraus entstandene Maische bildete die Grundlage für den in der Obstpresse frisch hergestellten Apfelsaft. Im Schnitt werden 1,5-2 kg Äpfel für einen Liter kaltgepressten Saft benötigt. Dieser ist zwar nur wenige Tage haltbar, aber dafür besonders schmackhaft wie im finalen Geschmackstest von den Schülern bestätigt wurde: „Der Apfelsaft schmeckt viel besser, als der gekaufte Saft aus dem Supermarkt.“

Der Ausflug zum Ziegelhof war für den Nawi Kurs eine gelungene und lehrreiche Ergänzung zum Schulunterricht, der Theorie und Praxis anschaulich vermittelt hat. Wir bedanken uns bei Frau Sohn, Herrn Müller-Scheffler und Herrn Schnell für die gute Zusammenarbeit!

Vanessa Dietrich, Lehrerin Exin-Oberschule